2017 年最後一場台東慢食節【擒獸餐桌】，要帶大家到鐵花新聚落親手捕獲台東多元精彩的肉品獸食，一張餐桌，一爐炭火，一場市集，品味縱貫台東部落的喜慶料理血肉模糊湯、新舊融合的創意蝸牛餐點、客家人的溫補智慧與習自韓國的暖心人蔘雞湯，肉質香，人情暖，秋收霜降之時，邀請大家來鐵花新聚落，一起聽故事、吃肉喝茶、補身暖心。
【慢食集】血肉模糊 擒獸餐桌
11/18(六)、11/19(日) 15:00-20:00
寒氣逐漸逼近，這個秋季慢食集乘著對於肉質之美的執念與熱血，邀集了縱谷線、海岸線與南迴線的慢食夥伴，原汁原味的端出各家文化與肉食之間的鮮美記憶，在東北季風正式入侵之前，圍著炭火喝一碗充滿祝福的血肉模糊湯，把未結的血債血腸一筆勾銷，一起飽暖迎冬。
【慢食講】16:00-17:00
山上爬的、地下走的，台東人面對肉品的態度是沒有在妥協的，兩天的精彩講座，來聽各部落品嚐血肉模糊湯文化的精彩分析、縱谷線與南迴線部落處理雨後小鮮肉-蝸牛的眉眉角角，最後是親子聯手，好雞與好雞蛋的食用/實用攻略，餵飽肚子也充實腦袋，秋末的美麗週末，宅在家就太可惜啦～
【慢食操】
以台東在地風土與人的關係為設計，配合時令季節發想，成為慢食操的精神和動作，在市集開始後，帶著大家一起活絡筋骨，多動一下，為食慾之秋，做好暢快享用東部美食的心理安慰！
【慢食器】
愛護環境，我們極力推薦大家自備環保餐具，響應無塑生活，市集餐食飲品豐富，建議全副武裝攜帶容器+餐具+環保杯，吃的盡興也為地球盡心！如果真的忘記攜帶，現場有可租借的簡易餐具，各攤位也有DIY天然食器教學，好玩又好用，加入我們製作自己的慢食器吧！
資料來源：https://www.facebook.com/taitung.tourism/?hc_ref=ARSOpdAbhugRyQ90gCSOgG98I_uFNsZqppogNMxMKDeieCaKz332Nl9ewB2cDiOmicQ
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